Passa, certamente, uma grande credibilidade e confiança, quando os bons restaurantes deixam a sua cozinha exposta à vista dos seus clientes, mostrando transparentemente o que ocorre lá dentro, antes dos pratos chegarem às mesas para consumo. Por outro lado, como você se sentiria ao entrar na cozinha de um restaurante e ouvir ou perceber que os profissionais que ali trabalham estão tensos, desmotivados, agressivos entre si e que demonstram não…